Biskuit-Obst-Torte

Hier mal eine leichte Alternative zur beliebten Schokotorte. Der Boden ist ganz einfach zuzubereiten und beim Belegen sind der Fantasie freien Lauf zu lassen.

 



Zutaten:

 

Teig:

 

4 Eier

75g Mehl

75g Stärke

150g Zucker

4 EL Wasser

1 Pck. Backpulver

 

Füllung:

 

1 Pck. Vanillepuddingpulver

Zucker

300ml Milch

200g Quark

1 Pck. Tortenguss

Ananassaft

1 Dose Ananas

Weintrauben

Mango

 

Und so gehts:

• Eier trennen
• Eiweiß mit Wasser und einer Prise Salz steif schlagen
• Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
• Backpulver, Mehl und Stärke ins Eigelb rühren
• Eischnee unterheben
• Backform ausbuttern und mit Zucker ausstreuen
• Masse hineingeben
• bei 200°C ca. 15min backen
• auskühlen lassen
• mit Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen
• abkühlen lassen und "Haut" entfernen
• mit Quark vermengen und nochmal mit Zucker abschmecken
• Quarkmasse auf Boden verteilen
• Trauben halbieren, Ananas und Mango würfeln
• Obst auf dem Boden verteilen
• Tortenguss und Ananassaft aufkochen
• über Obst geben und abkühlen lassen